好快又到了八月
每年八月就是我的生日月
以往每年生日
我會從前一個月的26號
開始高調慶祝當歲的「倒數最後一個月」
這活動停辦兩年了，今年決定高調捲土重來
我們選的餐廳是在今年轉型成全素的陽明春天
好友就是好友，自從我吃素開始
相聚總是會特別配合我選擇素食的餐廳
這是我們第一次踏入陽明春天忠孝店
一進門就被裡面高雅的禪意布置吸引
其實當天是颱風天，外面風大雨大的
我們打扮美美的卻被淋得一身濕，十分狼狽
但是踏進店門後這種心情就放鬆下來了
店內的桌椅擺設多為木造
暖色系的陳列跟擺放的造型藝術品
看上去十分地高雅舒心
我們挑了一個靠窗邊的位子
桌上已經擺好了洗手的花器跟熱茶
花器很可愛，上面還有個小蓮藕
裡面放了花瓣跟檸檬片
若大的窗面汲取了陽光將風雨隔絕在外
室內室外是兩種完全不同的氛圍
因為難得回台北來吃一次飯
一時興起想來個漂亮的全紀錄
(轉型美食部落客應該比化妝好做吧XD)
於是就請店裡幫我們每道都接著出餐
其實是想說反正我們早餐吃的buffet還沒消化完
結果菜上到煲仔飯主餐
聞到香味我們就餓了XD
最後還是忍耐著擺完才開動
我們兩個選的是四季套餐跟尊爵套餐
因為菜單裡的選擇看起來都很好吃
所以我們決定一起分著
首先來的是沙拉的部分
尊爵套餐裡的沙拉特別交代我們要由左至右品嘗
上面擺了開胃的水果類跟特製果醬
最特別的是湯勺中這道豆腐佐胡麻醬
口感非常的細膩
據說裡面加入了花生唷
四季套餐裡面的沙拉則是有額外放入黑松露
沙拉的調汁非常的酸甜，完全對我的胃
而且我們早餐吃的真的很撐
這個醬汁吃下去我胃口大開
四季套餐裡面還有一道前湯
其實我們到最後也搞不清楚他的順序XD
不過這濃湯上來的時候問了裡面白色的是什麼
得到的答案也是豆腐
可是吃起來跟沙拉裡的豆腐口感不同
是一道清爽的湯，洋溢著芹菜的香氣
喝下去的滑順中還帶有一些脆脆的口感
前菜是蘆筍跟主廚特製的植物肉
這道很好吃喔!!
外面包裹的是--甜甜的紅毛丹!!
我不知道紅毛丹吃起來是這樣呀
裡面的植物肉好像有加類似荸薺的東西
所以咬起來脆脆的
淋汁本身有一點黑松露的香
另一道前菜是超好吃的焗烤鳳眼果
這道的口感超豐富
裡面除了有鳳眼果的紮實感
另外則是有交錯放入半顆的蘑菇
外層的起司是--純素的!!
奶香超濃，就算冷了吃起來也像餅乾一樣
好友超愛這道
竟然是純素的，超不可思議
兩道主餐我們都很愛
黑松露煲仔飯
我回家三天後還是想著他的味道
就放在鐵鍋裡，服務人員小姐開始拌的時候
那個帶一點鍋氣的飯+醬油的味道太香了!!!
飯煮得恰到好處，還有白松露油
搭配著大小適中的各式蔬菜、紫地瓜、我愛的菇類
整體的口感跟飽足感都兼俱
不約而同是我跟好友心中的第一名!!
另一道主餐的部分是雙主餐菜色
猴頭菇排+松本茸
如果男友有跟著我去應該會非常驚喜
因為他愛猴頭菇
這道猴頭菇排已經完全改成 #純素 可食了唷
份量超多超飽足的，男生點也可以安心
旁邊配的是炸物的松本茸
裹的好像是類似粗糠的麵包粉
咬下去酥酥脆脆
搭配的醬是昆布蘿蔔泥
服務人員姐姐說是怕客人吃了炸的上火氣
特別搭上這樣的沾醬
旁邊也放了酸甜的醃菜
猴頭菇排本身的醬已經超好吃了
現場服務姐姐大概跟我們聊得開心吧
聽說我們第一次來
就問我：要不要試試常客都很推薦的吃法
然後拿了兩瓶沾醬，說是他們自己公司出的
各放了一點在我的盤子中
沾了那個醬，我覺得下次來應該要點麻辣鍋試試
因為紅油的麻辣醬，吃起來香，但是不會特別辣
那種口感好難形容，但舌尖微麻的印象我一直記得
黃的是麻油薑泥
因為一般在外面吃麻油薑泥的麵線或是湯
總是麻油的氣味很重或是薑的味道重而已
吃起來的鹹度還要自己另外調
但這個醬已經調好了，我喜歡這樣
有紓解到想吃麻油薑類的慾望
因為媽媽沒有吃素
所以我已經很久喝不到喜歡的麻油薑湯了
但很可能買回去的話
她還是叫我自己煮XD?(怎麼這樣)
姐姐一直搧動我說這個他們有在賣
喜歡可以考慮帶回家
還說八月底的素食展他們出攤在B1311
到時候現場看他們有什麼活動再來也行
啊~~~~~好猶豫
這樣一直發胖下去怎麼辦XD
BTW~真的超飽的
被煲仔飯香氣引起的飢餓感
在吃完兩道主食之後，完全無存
趕快一人一杯玫瑰醋
醋的口感是偏甜的，不會很酸
玫瑰的香氣很足
旁邊超多的碎冰維持了他的冰涼口感
也是解膩的一道
一定要消化一下的啊!!!
吃到這邊後面還有兩道後菜跟後湯
還有我們很期待的手工甜品
先給大家看一下
正在計時中的手沖豆花
服務人員姊姊交代這個小沙漏要轉三次
豆漿就會amazing的變成豆花
我們正在邊吃邊等待
後菜的燉煮有點類似芋粿
是芋頭跟金針菇的組合
但是保留了芋頭原來的口感
是用一條一條芋條拼組而成
微微軟綿中帶一點沙沙的口感
很好咬，芋頭神奇的吃起來並不感覺乾唷
而四季套餐裡的淡然有味
上的是這道紅麴麻油松子飯
介紹說是可以降血脂、抗氧化
這個名字非常意象
據說因為總店以無菜單料理起家
擅長用當季食材創意發想
所以忠孝店也承襲這樣的精神
當季可以攝取到蔬菜最好的營養
所以服務的姐姐說，可能這次是這樣
一兩個月後的菜單又不一樣了
就是依照不同時令的蔬果更新
終於來到最後兩道湯品
黑色這道的湯底是何首烏
一口喝下超甜
完全沒有藥味道
正在想這甜味好熟悉的時候
下一湯匙就撈到了紅棗
把紅棗的甜都熬出來了
這麼補是不是該多喝點?
我掉髮很嚴重的說
而四季套餐裡的燉湯
則是用一種黃色的植物去熬煮的
吃起來脆脆的，是我沒看過的食材
後來去問店裡，說這是貴貴的黃金草
一種富含蛋白質跟微量元素的植物
兩種湯中都放入了山藥、竹笙、腰果
所以就算是最後的湯品也不含糊
口感的層次跟養生都很注重
其實我們當天吃到超過午餐供餐時間了
但是店內的服務人員也沒有任何催促的意思
只是很輕聲的來跟我們說
休息時段的燈光會先關掉
我們還是可以待到用完餐再來離開
所以我們就吃得更~慢~了~
吃豆花前拍一下這個漂亮的茶壺給你們看
茶壺...很重，是鐵做的，夭壽重!!!
一開始菜都還沒來的時候
看到桌上有個奇怪的容器，裡面還放了蠟燭
以為是煮火鍋的爐子
後來才知道是茶壺的保溫爐
嗯~兩個果然看起來天造地設的一對
吃甜品前先喝口普洱茶
讓嘴裡的鹹味做一下轉換
隔壁的小木桶就是等等要吃的手沖豆花
茶很潤呢，我喝了一杯又一杯
還沾沾自喜，覺得有先見之明會飽死
所以穿了黑色的洋裝前來XD
小沙漏經過三轉
15分鐘過去，手沖豆花可以吃了
豆花上面的氣泡孔
其實就是剛剛沖豆漿的時候產生的泡泡
我沒有吃過現做的豆花
有點擔心會有生生的豆味
事實證明我的擔心很多餘
現做的手沖豆花是我小時候吃到的那種傳統的
綿綿密密，用那個鐵鏟片成一層一層的
只可惜提供的糖水不是熱的
不然就完全重現了小時候難忘的回憶
我先單用糖水配了一口
發現糖水裡面添加了薑的味道
不過那個比例應該有抓過
所以有薑香沒有薑辣
附的紅豆很好吃
像是蜜餞甘納豆那樣
冰冰的外皮裡面是軟軟的豆沙
自己帶了甜味，當零嘴也可以
就這樣我們把整桌菜吃完了
再帶大家複習一下
就是上面這些
全部13道創意養生料理
今天吃了這~麼~多~
坐在10樓眺望外面的東區
陽明春天忠孝店在忠孝復興站附近
從3號出口走出來就會看到
一樓蘋果店外有個大大的 98
店內有好多面大落地窗
晴天的時候來一定更漂亮吧
但就算是雨天採光也是很好
坐在這裡拍幾百張自拍應該也行
吃飽喝足了心情就是好
我們又坐在店裡休息一下
順便參觀了廁所，也是十分的裝置藝術
店家還貼心的在洗手台放了3M的牙線棒喔
店裡的櫥窗裡擺了很多茶壺跟茶葉
我們喝的普洱茶好像就是後方展示的那個
這次在忠孝店用餐的感覺很好
而且是偏向我喜歡的中餐料理居多
當天店裡也有看到其他飯後聊天的客人
長輩說不定會很喜歡這種悠閒感吧
我們吃的四季套餐跟尊爵套餐
分別售價是1280 / 880
詳細的菜單跟介紹
可以上陽明春天的官網瀏覽
其實當初看他們的介紹
本來是想訂陽明山總店去參觀參觀的
但是擔心上山時間抓不準想說就算了
也還好算了
不然颱風天上山風大雨大的會崩潰吧
等下次找到慶祝的好藉口
再自備車夫男友上山順便去玩
這次忠孝店也是一個很棒的生日用餐回憶
而且據說陽明春天是今年六月開始
轉變成全素食無奶蛋、五辛的餐點
這應該對所有的吃素朋友都是一種福氣吧
吃飯的時候都不用再擔心要提前詢問了
最後幫自己粉專打個小廣告
這是之前貼的素食展免費索票
8/21-8/24
一起去參與每年最期待的
素食試吃吃到飽大會吧
記得自備行李箱免得手痠唷~
我每次說要帶都忘記XD
ChiaCha查查。
蔬食主義造型師，喜歡幫女孩打扮，
常常忍不住對自己完妝的女生告白：
"這麼美真的是我畫的嗎?"
專長是：畫出異性喜歡的臉蛋，因為個性實為一漢子
喜歡吃菜，喜歡造型，喜歡彩妝
在這裡都能找到我
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